花生

花生的产地分布

1、中国分布：分布于山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、江西、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。

2、国外分布：分布于亚洲、非洲、美洲、巴西、埃及、巴拉圭、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和阿根廷等地。

花生的营养价值

花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

1、促进人体的生长发育：花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

2、促进细胞发育，提高智力：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、抗老化，防早衰：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、防止冠心病：花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

花生的功效与作用

【性味归经】平，甘，归脾、肺经。

【功效作用】具有润肺、和胃、补脾的功效，对高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、产妇缺乳、营养不良、食欲不振等症有治疗作用。

1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

3、促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育

4、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

5、凝血止血：花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

花生的种植技术

1、整地施肥：每亩产400公斤花生荚果，需底施优质农家肥4500公斤、尿素15公斤、过磷酸钙50～60公斤、硫酸钾15公斤、硼砂1公斤。冬闲田地在冬季就要深耕冻土，播前精耕细整，做到上虚下实。

2、选种拌种：宜选择早熟高产优质品种冀花4号、冀花5号及中花系列等，播种时每10公斤籽仁用40～80克根瘤菌对水150克加40克钼酸铵现拌现播。注意，拌过根瘤菌的种子要避光，拌过的种子要严防人畜误食中毒。

3、精细播种：花生播种出苗要求地表5～10厘米土层温度稳定达到15℃以上，因此，采用地膜覆盖栽培，播种期一般在4月中下旬。播种密度一般为每亩播1万穴左右，每穴2～3粒，确保每穴2株。播种深度一般为5厘米左右。

4、喷药覆膜：播种后，双子叶杂草多的田地宜喷施都尔除草，喷药后切忌翻动土层并要及时盖膜保墒。盖膜要做到顺风、慢放、铺平、拉紧、贴实、压严，四周用土封实膜边。目前，地膜选用厚0.005毫米、宽2米的微膜为宜。

5、放苗补苗：播种十多天后，子叶出土时要及时用尖刀破膜放苗，做到出一棵放一棵，以防高温烧苗。当长到4片叶时，要仔细检查抠出横生在膜内的部分侧枝，使其正常生长。注意开孔放苗时，破孔大小要适度，以3厘米为宜，同时用细土封实破口。齐苗后要及时进行查苗补缺，补种种子最好浸种催芽（以仅露胚根为宜），补苗以苗龄3～4叶的小苗带土移栽为好。

6、及时追肥：初花期每亩用50～100克硼砂对水50公斤均匀喷施叶面。盛花期末，对有旺长趋势田块，每亩用15%的多效唑100～150克对水50公斤叶面喷施。为提高结实率，终花期进行根外追肥，每亩喷施1%尿素或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液一次。

7、防病治虫：出现叶斑病、锈病和枯萎病时，可用40%多菌灵500倍液等药进行防治。花生虫害主要有蛴螬（地下害虫）和蚜虫（叶面害虫），蛴螬易在多年种植花生的肥沃田块大发生，若防治不力，一般田块损失20%～30%，严重田块损失达50%以上，防治蛴螬可选用辛硫磷（0.5公斤/亩）等药剂加细土（25公斤/亩）拌匀成毒土，在播种时撒施。出现蚜虫时，可选用乐果进行叶面喷雾防治。

8、适时收获：当花生植株上部叶片变黄，中、下部叶片由绿转黄并逐渐脱落，多数荚果变硬、网纹清晰、籽仁饱满时，要抢晴天收获。