蔬菜粥的家常做法大全(2)

豌豆粥

【材料】大米50克，青豌豆25克，高汤若干，精盐少许。

【做法】①将青豌豆用开水煮熟，去皮并捣碎。②将浸泡好的米和捣碎的青豌豆加高汤放慢熬成粥。③加少许精盐即可。

明目冬瓜粥

【材料】冬瓜100克、枸杞1克、大米20克。

【做法】①将冬瓜洗净切成小丁，枸杞洗净切成末备用。②将浸泡好的大米煮至八成熟后放入冬瓜一起煮15分钟，再加入枸杞末即可。

胡萝卜甜粥

【材料】大米50克、胡萝卜15克，白糖少许。

【做法】①将胡萝卜洗净剁成细末。②将浸泡好的大米慢熬成粥。③待米煮烂后，再将胡萝卜末放入同煮。④粥煮烂后，放入白糖搅匀即可。

土豆肉末粥

【材料】大米50克、土豆50克、猪瘦肉25克，植物油、精盐、葱末少许。

【做法】①将土豆削皮洗净剁成碎丁。②猪肉洗净剁碎，将油锅烧热，放入葱末、肉末入锅猛炒，待肉变色时，倒入煲内加水及浸泡好的大米慢熬成粥，煮八成熟后加入土豆丁、少许精盐，煮烂即可。

红薯粥

【材料】新鲜红薯100克，大米50克，白糖少许。

【做法】①将红薯洗净，切成小块。②将浸泡好的大米与切成小块的红薯一同慢熬成粥，待粥成时，加入白糖少许，再煮5分钟即可。 

部分专业知识转自网络