蔬菜粥的家常做法大全(3)

莲藕粥

【材料】老藕150克，大米50克，白糖20克。

【做法】①将藕切成薄片。②把浸泡好的大米与藕片同熬成粥。③将熟时放入白糖，搅匀即可。 

山药对虾粥

【材料】山药30克，对虾1—2个，大米50克，精盐少许。

【做法】①将山药去皮，洗净切碎，对虾洗净切碎。②将泡好的大米和山药同时放入慢熬成粥。③待粥八成熟时，放入对虾块，加入少许精盐再煮20分钟即可。 

莲子锅巴粥

【材料】莲子50克、锅巴少许，白糖少许。

【做法】①将莲子去芯，用水泡3～4个小时，与锅巴慢熬成粥。②加少许白糖搅匀，糖化即可食用。 

莲子糙米粥

【材料】去心莲子20克、糙米20克。

【做法】①莲子洗净加清水煮软切碎。②将浸泡的大米放入煲中煮至八成熟。③加入莲子后煮至粥烂即可。

火腿黄瓜粥

【材料】大米100克、胡萝卜50克、黄瓜10克、火腿50克、鸡蛋50克、葱花少许、盐少许、高汤适量、香油少许、胡椒粉少许。

【做法】①大米洗净用清水泡30分钟，准备鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丁。②锅中放高汤和大米，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花，放入蔬菜、火腿，然后放入高汤、盐。③煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油和胡椒粉。

部分专业知识转自网络