芡实核桃糊
【材料】芡实30克,核桃仁(打碎)15克,大枣(浸泡,去核)7枚,白糖适量。
【做法】①先将芡实碎成细粉,加凉水打糊,加入滚开水搅拌。②搁锅加水适量,放入核桃仁与大枣,武火煮沸后,加芡实糊,文火煮烂成糊状,出锅时白糖调味即成。
【功效】补肾、固精、纳气,对肾气不固所致的遗精、遗尿、早泄、咳喘等有辅助治疗效果。
芡实薏苡仁炖老鸭
【材料】芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜3片,黄酒少量。
【做法】①鸭肉去毛洗净,切块。②瘦猪肉洗净切块。③芡实、薏苡仁、山药洗净,与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅,加入生姜、陈皮及适量清水,大火煮沸,去浮沫,再小火熬煮1.5小时,调入精盐、黄酒即成。
【功效】健脾益肾、滋阴养胃,适用于神疲乏力、腹泻、尿频或见腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群食用。
莲子芡实瘦肉汤
【材料】莲子30克,芡实30克,猪瘦肉100克。
【做法】莲子、芡实、猪瘦肉加水用瓦煲煲汤,饮用时加少许盐调味,连渣服。
【功效】补脾止泻、养心安神、滋养脏腑、补肾健脾。
芡实白果粥
【材料】芡实30克,白果6个,糯米50克。
【做法】①白果去壳,加入糯米。②放进瓦煲内慢火煮粥,每日1次。
【功效】补肾健脾、固涩敛精,正气虚损、蛋白尿持续不消的慢性肾炎患者可长期服用,但慢性肾炎有血尿素氮或血肌酐升高者不宜用本食疗方。
部分专业知识转自网络
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