杜仲常见的食用方法(2)

杜仲煮冬瓜

【材料】杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，鸡精2克，鸡油25了克。

【做法】将杜仲去粗皮，润透，切丝，用盐水炒焦，冬瓜去皮，洗净，切2厘米宽4厘米长的块，姜拍松，葱切段。 将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱、同放锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。 功效：补肝肾，利尿化痰，降低血压。适用于慢性肾炎，小便不利，高血压等症。

杜仲羊骨粥

【材料】羊骨1节，杜仲10克，粳米50克，陈皮6克，草果2枚，姜30克，盐少许。

【做法】

1、羊骨洗净锤破，粳米淘洗干净，杜仲打成粉。

2、羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果、陈皮放入锅内，加清水适量没用武火烧沸后，专用文火煮至浓汤，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁。

3、另起锅，放粳米、羊骨汤，用武火烧沸后，再用文火煮至米烂粥成即可。 功效健骨强腰。

杜仲丹参酒

【材料】杜仲30克，丹参30克，川芎20克，米酒750毫升。

【做法】

1、将前3味一同捣碎，装入纱布袋内，扎紧袋口。

2、将布袋放入干净的器皿中，倒入酒浸泡，密封。

3、5日后开启，去掉药袋，过滤装瓶，温热碎量服用，不限时。

【功效】补肝肾，强筋骨，养血活血，祛风通络，主治肝肾虚损，精血不足，腰酸腿痛，络脉痹阻。

杜仲磁石粥

【材料】磁石40克，杜仲10克，粳米100克，猪肾1只、 葱、姜末共10克，精盐1/2小匙。

【做法】

1、将磁石捣碎；杜仲制后切丝放入沙锅内，加清水适量，用旺火煮1小时后，滤去渣，留汁备用；粳米淘净；猪肾洗净，剔除腰臊，切成小丁，氽烫一下去其腥味。

2、粳米、猪肾丁、杜仲、磁石汁，放入沙锅内，加葱、姜、清水适量，用旺火烧沸后，转用小火煮至米烂成粥。作晚餐服食。

【功效】杜仲性温味辛，归脾、肺、胃三经，具有化湿消痞、行气温中、开胃消食的功效。

部分专业知识转自网络