几种常见的杏鲍菇的做法

你知道杏鲍菇的做法吗？杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来露一小手吧！

培根炒杏鲍菇

【用料】杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干)1个、花生油2汤匙

【做法】

1、蔬菜洗净，备好。

2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

3、葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全。

4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。

6、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

7、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

杏鲍菇烧肉

【用料】五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

【做法】

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。

2、锅中加水，放五花肉焯水。

3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀，加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

7、最后大火收汁，加入尖椒块即可。

香辣杏鲍菇丝

【用料】杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙。

【做法】

1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段。

2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒。

3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味。

4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜。

5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅。

椒盐杏鲍菇

【用料】杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升。

【做法】

1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉。

2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末。

3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。

4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份。

6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可。

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