薄荷怎么吃？(2)

薄荷酒

【材料】薄荷油、米酒、黄酒

【做法】①准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升。②将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可。

【功效】有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

薄荷豆腐

【材料】豆腐、鲜薄荷、鲜葱、水。

【做法】豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

【功效】可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝

【材料】薄荷梗、鸡胸脯肉、蛋清、淀粉、精盐、葱、姜、料酒。

【做法】①鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。②薄荷梗150克洗净，切成同样的段。③锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。④另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

【功效】消火解暑。

鲜薄荷鲫鱼汤

【材料】活鲫鱼、葱白、生姜、鲜薄荷、油、盐。

【做法】①活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。②每天吃1次，连吃3～5日。

【功效】可治小儿久咳。

金银薄荷茶

【材料】薄荷、金银花、蜂蜜

【做法】将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。

【适用】痱子

提醒：虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起"退奶"情况。另外，薄荷味属凉，不可久服。由于薄荷含挥发油，若食用时，煮得太久疗效会降低。

部分专业知识转自网络