兔肉营养价值丰富,属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,蛋白质含量高达21.2%,高于牛肉、羊肉和猪肉,为完全蛋白质食品,而且兔肉也有很多食疗作用,具有滋阴润燥、补中益气、清热凉血的功效,下面我们就一起来看一看兔肉不能和什么一起吃吧!
兔肉不能和橘子一起吃
橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。
兔肉不能和芥末一起吃
芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
兔肉不能和鸡蛋一起吃
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
兔肉不能和姜一起吃
兔肉本身酸寒,性冷,干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热,两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用,会因此导致腹泻,所以在做兔肉的时候建议别加姜。
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