雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,距今已有500多年的历史。而我国是从2008年引进的雪莲果,在云南率先开始栽种,目前其产地已遍布福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南等地。
雪莲果要怎么保存?
1、短期存放。
雪莲果外面的一层泥士对雪莲果是有保鲜作用的,可以套一个塑料袋子,放在屋子的阴暗角落。这样的方法可以存放一个星期。
2、长期存放。
将雪莲果洗净之后放进冰箱保存,可以保存一个月左右,吃的时候依然爽脆可口。需要注意的是不能把雪莲果碰到磕到、也不能弄出块口,需要完整的保存。
雪莲果和红薯有什么区别?
从外观上来看,雪莲果与我国的地产红薯非常相似,它也有纺锤形外形和淡红色的表皮,就连储存方式也很类似。但从本质上来看,雪莲果和红薯却有很大区别。
1、科属区别
红薯属于植物学上的“旋花科”植物的块根,而雪莲果则属于菊科多年生植物“菊薯”的块根,是热带高山水果。
2、外观
雪莲果的外皮光滑细腻,而红薯略显粗糙,同时,雪莲果的口感清脆,味道甘甜,而红薯口感香糯。
3、食用方法
雪莲果不仅可以生吃,也适合用来煲汤等食用,口感香甜,味道香脆。而红薯则一般需要在加热制作后才能体验到独特的口感,比如大家十分喜爱的烤红薯。
4、营养
从营养价值上来区分,雪莲果富含多种维生素,而红薯是含有丰富膳食纤维和氨基酸等营养成分的食材。
总的来说,雪莲果和红薯虽说外观相似,但却是两种不同的食材,大家也可以根据自身的需求,合理选择搭配食用。
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