对虾的生活习性和基围虾完全不同,对虾喜欢生长在海域中,而且对海水咸度有严格的要求,在海水和江河的分界海域生长的非常不错,进食的能力强,食用一些甲壳类软体动物和浮游植物,而基围虾可以在淡水中生活,也可以在海水中生活,要求水底有充足的泥沙,利于其捕食,主要食用浮游植物,对盐度要求不高。
2、外形不同
对虾的体型比较大,一般生长到15厘米以上,体长而略侧扁,成体的雌虾要弊雄虾大,雄虾体色发黄,甲壳薄而柔软,活动力强,基围虾的个体比较小,一般体色为棕褐色,尖刀形,基部宽,而且活动的能力弱,进食的速度慢。
3、营养价值不同
对虾的营养丰富,肉质鲜嫩,虾味甘,其中含有丰富的蛋白质、甘氨酸、碘、镁、磷等营养,食用后,可以补肾、帮助病人恢复虚弱状态,食用价值高,而基围虾含充足的蛋白质、钾、碘、镁、磷也比较丰富,可以增强抵抗力,预防心血管疾病,相比来看,基围虾产生的营养要更高。
4、口感不同
对虾有比较坚硬的外壳,在食用的时候,如果不剥除虾壳,食用会有比较粗糙的感觉,里面的肉质滑嫩,吃到嘴里有淡淡的甜味,肉质紧实,而基围虾肉质没有对虾紧实,口感脆甜,虾肉比较柔软,如果是经过冰冻的基围虾,口感十分上乘,味道甜而化酥。
综上,关于对虾和基围虾区别的详情介绍就到这里了,对虾和基围虾都是不错的虾类,生活中食用得比较多,口感上来说基围虾要更好吃。
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