翡翠螺主要分布在大西洋的西部,魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布,主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾。习性方面,翡翠螺主要生活在软底的大陆架地区,喜欢待在泥沙多的地方,偶尔会出现在沿海地带。
翡翠螺的捕捞季节从四月到十月,主要使用装有诱饵的笼子捕捞,捕捞上市后面对的主要市场是欧洲和亚洲,特别是日本和中国,日本人喜欢用大个头的翡翠螺做刺身。
翡翠螺怎么做好吃?
翡翠螺的做法还是多种多样的,可焗可煮,口口过瘾,不仅好吃,翡翠螺还含有丰富的蛋白质和铁,适当食用对于人体健康也是大有益处。现分享一种酒香翡翠螺的做法给大家:
1、食材:加拿大翡翠螺,葱姜蒜,辣椒,干辣椒,香菜叶,豆瓣酱,料酒,白糖,鸡精,酱油,食用油等。
2、制作:
(1)姜切片,蒜拍碎。
(2)热锅倒油,姜、蒜爆锅,加入干辣椒和豆瓣酱小火炒香。
(3)倒入翡翠螺,大火炒制。
(4)倒入料酒和清水,开锅后再煮2-3分钟。
(5)加入白糖、鸡精和1勺海鲜酱油,煮3-5分钟。
(6)加入新鲜红辣椒、香菜、葱段搭配调味,最后淋一点食用油,出锅。
总的来说,翡翠螺是一种优质食用螺类,产地分布也甚是广泛,不知道大家是否有吃过呢?欢迎留言讨论。
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