如果是上海人通常更加喜欢吃大闸蟹,雄蟹的膏很肥,雌蟹的黄很香,是阳澄湖上品。海蟹如果是活的,舟山那里有买,也很好吃,肉质不错,也有黄的,如果死的海蟹就不怎么好吃了,不过这个还是要看个人喜好的。
二、大闸蟹和海蟹有哪些区别?
1、形态颜色
新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,鳌足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形;而大闸蟹的壳一般呈青绿色、有光泽,最前端的一对附肢叫鳌足,表面长满绒毛,蟹脚夹力大。
2、养殖方式不同
现如今我国大部分的海鲜是天然捕捞品,在渔汛期捕捞上岸后,以冰鲜品上市;而现如今市场上所贩卖的河蟹大多数则多为人工养殖产品,没有海蟹那么纯天然。
3、捕捞期不同
海蟹捕捞期海蟹的捕捞期有春秋两次,大多集中在4~5月和9~10月,渔期比较长。河蟹捕捞期河蟹一般在每年秋季产卵,所以金秋时节也是河蟹捕捞的最佳时节,一般在每年的九月底和12月中旬时吃大闸蟹最好。
三、螃蟹公母能一起养吗?
公螃蟹和母螃蟹可以放在一起养,不会有什么危害。在养殖的过程中,若是公母放在一起养,并且养殖的数量比较多的话,需要给它们提供充足的空间以及充足的食物。不过,在一些特殊的时期,则不能放在一起养。比如,在公螃蟹和母螃蟹都达到性成熟年龄比较达到繁殖季节的时候,就不能放在一起养,不然公螃蟹和母螃蟹可能会出现提前交配的现象,这样对繁殖的效果来说是不利的。
好啦,以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了,大闸蟹和海蟹的口感各有特色,上海那边的人大多爱吃大闸蟹一些。大闸蟹和海蟹主要有上文的三个区别,相信各位已经分得清了。
部分专业知识转自网络
枸杞是常见的重要,具有抗疲劳的作用,深得现在养生人士的喜爱,随着枸杞需求增大,很多人都想种...【详细】
红薯作为粮食作物,市场价格高,我国种植面积广泛,可食用率高,品种多样,产量也不错,食用成熟...【详细】
夏季是新鲜杨梅上市的季节,杨梅吃起来酸甜可口,而且具有很高的营养价值,是很多人都喜欢的一种...【详细】
沃柑是很多人喜欢吃的水果,现在在市场上很受欢迎,市场价格在4-10元 斤左右,种植效益可观。如...【详细】
枸杞是人们生活中常见的一种养生食材,它的幼叶和嫩芽均可食用,而且富含蛋白质,维生素和各种氨...【详细】
柿子是落叶乔木,原产于东亚,在我国已有3000多年的栽培历史,目前我国广西、河北、河南、陕西为...【详细】
向日葵是我国常见的花卉,为一年生草本植物,全年均可以开花,花开之后会出现亮丽的黄色,极具观...【详细】
众所周知,小米椒就是我们常说的朝天椒,它的果实体积小,成熟的时候为鲜红色,早熟、抗病力强,...【详细】