美国蛤产自美国,在阿拉斯加、加利福尼亚以及新泽西州分布较多。这种蛤因壳硬,且因壳上有多种花纹和颜色而得名。
美国蛤怎么做好吃?
1、食材:
2、制作步骤:
(1)美国蛤吐净后,提前开水焯熟备用。
(2)锅内加油,放入蒜粒和火锅底料炒香。
(3)放入红椒和洋葱翻炒后,放入焯熟的美国蛤。
(4)炒至蛤入味后,撒入少许香菜即可食用。
美国蛤和花蛤有什么区别?
1、美国蛤指的是文蛤,而花蛤就是大家说的花甲。花蛤的外壳有点粗糙,而美国蛤壳厚而光滑。
2、美国蛤个头比较大,一般直径在几厘米,最大的有十几厘米。花蛤也叫杂色蛤,个头较小。
3、美国蛤有淡灰褐色不等大斑纹,内壳色为瓷白色。而花蛤面斑纹类似文蛤,但一般颜色更深暗,纹路之间夹杂暗红,内壳色为淡红色或肉灰色。
总的来说,美国蛤口感细腻,营养丰富,在市场上很受欢迎,但价格要略贵一些,建议大家挑选本地文蛤品种即可。另外,它和花蛤也是有一定区别的,在选购的时候要注意区分开来。
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