三角鲂是中国的特有鱼类。它主要分布在中国海南岛(万宁、琼海、海口);广东肇庆;广西(崇左、龙州、百色、桂平)。长江中下游、黄河、黑龙江、松花江、乌苏里江、嫩江以及兴凯湖、镜泊湖等水域。
二、三角鲂有何特点呢?
三角鲂,体长130~367mm;体长为体高的2.3~3.1倍,为头长的4.2~5.1倍,为尾柄长的8.3~10.9倍,为尾柄高的8.1~10.3倍。头长为吻长的2.3~3.9倍,为眼径的3.0~4.6倍,为眼间距的2.1~2.8倍,为尾柄长的1.6~2.5倍,为尾柄高的1.8~2.3倍。尾柄长为尾柄高的0.7~1.2倍。
三、三角鲂主要有哪些价值?
1、食用价值
体大肉厚,骨刺比较少,肉质嫩滑、鲜美,含脂量高,内脏含脂量更大,为淡水鱼类中的珍品。 [3] 每一百热量135.00千卡,蛋白质18.30g,脂肪6.30g,碳水化合物1.20g,维生素A28.00ug,硫胺素0.02mg,核黄素0.07mg,尼g酸1.70mg,维生素E0.52mg,钙89.00mg,磷188.00mg,钠41.10mg,镁17.00mg,铁0.70mg,锌0.89mg,硒11.59ug,铜0.07mg,锰0.05mg,钾215.00mg,胆固醇94.00mg。
2、经济价值
三角鲂肉细嫩味鲜美,富含脂肪,是一种较贵重的经济鱼类。三角鲂生长速度快,体形大,在水库等不投饵的自然水域中当年可长到80~150g,二龄鱼可长到300~600g,平均400g,三龄鱼可长到800g,最大可达5kg左右。在水库等大水面中增养殖,具有自行繁育、形成种群生产力和较易捕捞等优点,是中国重点提倡大水面推广养殖的优良品种。
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