青甘鱼的产地在日本海及台湾以南海域。在日本,青甘鱼已经有了数十年的养殖历史,已成为日本海水网箱养鱼产量居第一位的重要养殖对象。
二、青甘鱼有何特点?
青甘鱼是鲈形目鯵科的一种中型海鱼,它外观最大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子。青甘鱼肉质甜美,脂膏丰腴,口即能融化在舌尖之上,是日料里的顶级食材。
三、青甘鱼的选购技巧
1、看鱼的活跃度
一般身体健康的鱼活跃度很高。身体状况不好的鱼病恹恹的,游动得很少。我们在选鱼的时候可以选择,那些活动量大的鱼。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃。
2、看鱼眼
鱼的身体状态不错的话,鱼眼是黑亮的、有光泽。相反的要是快要死的鱼已经没有亮度,很浑浊。死了的鱼时间稍稍久点,鱼眼都是白的。
3、看鱼鳞
我们从鱼眼就可以知道鱼的状况。好的鱼鱼鳞是很富有光泽的,很顺滑,没有凸凹。快要死的鱼好多鱼鳞都不完成了。我们也要看看鱼鳞上有没有什么寄生虫之类的。有了寄生虫的,一定不要买了。
四、青甘鱼的生长环境
青甘鱼对盐度的适应范围为16‰—34‰,最宜范围为20‰—25‰。青甘鱼对高盐度的适应能力较强,对低盐度的适应能力较差,当盐度低于16‰时,就会死亡。水温范围在20℃—30℃时,鱼生长很快,但水温低于15℃时,则停止生长,当水温低于10℃时,鱼便死亡。
从上文我们可以知道,青甘鱼的产地在日本海及台湾以南海域,如果想买这种鱼吃的话,可以借鉴上文的一些选购技巧,希望本文能对各位产生帮助。
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