据了解,目前南水梨是含糖最高梨树新品种。南水梨原产日本。果实圆形或扁圆形,褐皮,表面光亮,肉质细嫩,果汁极多,可溶性固形物14.6-16.5,含糖量极高,可达17%左右。
二、南水梨怎么挑选?
1、看颜色
南水梨的颜色跟通常的梨品种不大一样,一般的梨是带黄色,但很少有透明的样子的。但是南水梨的颜色黄中透亮,带有透明的迹象。而且,南水梨的颜色比白梨等颜色要深褐色一点,比较容易辨认的。挑南水梨的时候,尽量透亮一点的,这样的梨,皮薄,口感好。
2、看外皮
看外皮,如果外皮很厚,则不大建议挑选,因为皮厚的梨可能不大脆,口感可能有一点影响,另外,皮厚的梨削起来,也有一定的难度,所以建议挑皮薄的。另外,外皮太粗糙的也不大建议,因为南水梨虽然颜色不大一样,但是皮也有光滑的多。
3、摸手感
用手摸,南水梨,如果觉得很粗糙或者皮很厚,则要慎重挑选,最好是挑摸起来光滑一点的,这样的话皮薄,而且核也不是很大。另外,挑的时候,也注意挑个儿大的,因为南水梨一般要剥皮吃的,大的好剥皮。还有,注意看看外皮有没虫害的迹象。
三、南水梨怎么保存?
1、冰箱保存或冷藏室保存
冰箱保存适宜的温度是-1~1摄氏度,最高不超过5摄氏度,保存时间最好不超过5天,放入之前不要水洗。梨放在冰箱里容易变坏多数以由于温度不适宜导致的,所以要注意调好温度。
2、报纸保存
冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保存,若天气转暖,则放入冰箱保存,这种方法梨可保存两周。
从上面我们可以知道目前南水梨是含糖最高梨树新品种,喜欢吃这种梨子的朋友可借鉴上面的一些挑选与保存技巧,觉得还不错欢迎收藏。
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