滁菊,俗称甘菊、白菊,属菊科。花蕊硕大金黄,花瓣晶莹玉白,含有黄酮、挥发油、氨基酸和多种微量元素,属药、茶两用佳品,是菊花中花瓣最为紧密的一种。用它来泡茶,气味芳香,口感清爽,并有丝丝回甜。
2、贡菊
贡菊又称徽菊,是中国四大名菊之一,在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡时间长了,连茶汤也会变成绿色。
3、杭菊
杭菊的历史渊源较为深远 ,是以茶菊开始种植的,早期杭菊主要集中在余杭地区,后来主产地逐渐北移。浙江桐乡市为杭菊的道地产区,所产杭菊香浓甘甜,花形小,颜色微黄,外形好看档次高。和贡菊相比,杭菊的深色花心更为明显,泡开后花瓣也更容易脱落。
4、野菊
野菊花是菊科多年生草本植物,头状花序的外形与菊花相似,农村路边和田野间随处可见。一般最佳的采摘时间是10月中旬到12月,采摘时,要找那种没有完全开放,但已经色黄饱满的野菊花,然后拿来泡茶喝,比较清香且有一定的保健功效。
5、怀菊
怀菊为河南省焦作市特产,怀菊花分有不同的品种,黄色的叫小黄菊,白色的,花心是黄色的叫小白菊。其中小黄菊主打药茶,只要进行简单冲泡,清雅香气便会扑面而来,非常好喝,而且保健功效也堪称一绝。
6、祁菊
祁菊为河北洎省保定市頭筿安国市特产。以花大、色白、无黄心、药性含量高著称,气清香,味甘,微苦。祁菊为药食两用菊花,以祁菊花泡茶即祁菊花茶,气味甘甜清香,质轻浮于水,叠瓣不粘连。
总的来说,适合用来泡茶的菊花种类还有很多,而不同的菊花茶饮,其功效作用和口感也都是不尽相同的,大家只要根据需求选择适合自己的菊花来进行冲泡饮用即可。
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