苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季,早春2~3月播种。苋菜营养价值高,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。苋菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟然后上市。不过现在很多蔬菜都不分季节了,一年四季都可以买到。
苋菜是苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物, 原产我国,长江流域普遍栽培, 因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
苋菜生长环境要求
1、光照
苋菜属高温短日性蔬菜,高温短日照条件下易抽薹开花,食用价值降低。
2、土壤
苋菜不择土壤,肥沃的砂壤土或黏壤土均可栽培。苋菜为喜肥作物,通常以土层深厚、有机质丰富、土壤肥沃的菜园地最为适宜。贫瘠沙地、冷浆低湿地、结构不良的黏土地等不适宜栽培苋菜。
3、温度
苋菜喜温暖,较耐热,温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育最为有利。10~12℃种子开始发芽,22~24℃最适发芽,超过35℃时发芽和出苗均受影响。
4、湿度
苋菜对空气湿度要求不严,要求土壤湿润,但不耐涝。
综上就是苋菜的一些要点介绍,随着种植技术的发展,大家在一年四季都可以吃到苋菜,只是反季节栽培的相对来说价格高一点。
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