红洋葱和黄洋葱哪个好吃？有什么区别？
来源：黔农网 更新时间：2021-09-16 12:57:50
洋葱是现在很受欢迎的蔬菜，营养丰富，有“蔬菜皇后”美誉，洋葱常见的有白洋葱，此外还有红洋葱和黄洋葱，那么红洋葱和黄洋葱哪个好吃?有什么区别?一起来了解下。
红洋葱和黄洋葱哪个好吃?
红洋葱要好吃一些。红圆葱的肉质紧实厚重，炒菜比较有吃头，而黄圆葱肉比较薄，吃起来没有那么饱满的感觉，且红圆葱炒熟后有淡淡的甜味，回口较好。红圆葱可以做成红圆葱炒蛋、红圆葱炒牛肉、木瓜炒圆葱、红圆葱拌沙拉等菜式，口感都是非常不错的。
红洋葱和黄洋葱有什么区别?
1、产地。黄洋葱主要产自内陆，而红洋葱产于西北。虽然两种洋葱产地不同，但是现在有电商等，因此都是可以购买到的。
2、口感。红洋葱相对来说比较辛辣一点，而黄洋葱辣味就比较轻，甚至会有一丝甜味。
3、保存。黄洋葱水分比较多，而且个头比较大，是不易保存的。而红洋葱个头较小，水分不多，更容易保存一些。
4、做法。红洋葱相对来说比较辛辣一点，因此也就适于炖菜的时候放。而黄洋葱不那么辛辣，所以适合凉拌或者炖咖喱。
洋葱的常见种类介绍
1、红皮洋葱
红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟。
2、白皮洋葱
白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等，它的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良，适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。
3、黄皮洋葱
黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。它的产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。
以上就是关于洋葱的介绍了，洋葱可以提高食欲，且具有增香的效果，市面上常见的主要就是红、白、黄洋葱了，都是很受欢迎的，用途也是有区别的，话说你最喜欢哪种洋葱?
部分专业知识转自网络
