青鲫鱼属于什么品种？鲫鱼为什么长不大？

青鲫鱼属于什么品种？

青鲫鱼分布于洞庭湖区内陆湖泊北民湖水域，为鲫属鱼类中的一个新种，臀鳍、背鳍、背部等都是青灰色，形状与一般鲫鱼有明显的不同，头小、背高，一般每尾在1千克以上，鱼体型较大。

青鲫体形好、个体大，吃起来有点甜甜的味道，经研究表明，青鲫营养丰富价值高、肉味鲜美有点甜、水分含量低、蛋白质18.63%、鲜味氨基酸高达50%；易养殖、生长快、适应性强，最大个体每尾可达1221克，2年个体每尾平均430克以上，最大个体每尾可达400克；回捕率高、遗传性状稳定、种质纯正、是适合人工养殖的优质鲫鱼，可与麻鲢、草鱼等淡水鱼混合养殖，是培育新品种和研究鲫鱼进化的好材料。

鲫鱼为什么长不大？

1、个体大小

鲫鱼个体大小因种类不同而不同，作为小型淡水鱼类，普通鲫鱼(土鲫鱼)超过1斤就算极其稀有的了，一般在半斤以内，白鲫鱼(日本鲫、河内鲫)最大个体可达5斤以上，高背鲫最大个体可达6斤以上，工程鲫(湘云鲫)最大个体可达3斤以上。

2、基因元素

鲫鱼的生长速度非常缓慢，主要是由基因决定的，一般来说鲫鱼只能长那么大，一般来说普通鲫鱼长到1斤至少需要5年的时间，3冬龄可长到半斤左右，1冬龄才能长到1两左右。

3、生活习性

(1)杂食性：鲫鱼是杂食性鱼类，其中动物性食物有摇蚊幼虫、轮虫、桡足类、枝角类等，植物性食物有植物叶、芽、茎、碎屑、果实等，另外丝状藻类、硅藻类等也是鲫鱼的最爱。