1、果实大小
山里红的果实要大一些,它的果皮较厚,果实颜色为亮红色;而山楂的果实要小一些,它的果皮较薄,果实颜色为绛红色。
2、利用价值
山里红的果实可以鲜吃,也可以加工制成糖葫芦食用,人们通常会将山楂作为砧木嫁接山里红,因此它们的药用价值有些相似。
3、植株外形
山里红为落叶乔木,它的植株长得很茂盛,它的树皮很粗糙,树皮呈暗灰色或灰褐色,长有一些小刺;而山楂是蔷薇科苹果亚科山楂属落叶小乔木,它的树皮颜色和山里红相似,但叶片形态也有明显区别,山楂叶片较小,羽裂较深,而山里红叶片较大,且羽裂较浅。
4、生长习性
山楂原产我国东北、华北到华东一带,朝鲜、俄罗斯也有分布。山楂喜光,稍耐荫、耐寒、耐干旱,不耐涝,喜冷凉干燥气候及排水良好土壤;山里红适宜在疏松、肥沃、透气性好的沙壤土中生长,在华北地区作为果树栽植更为普遍,在北京怀柔的山区种植山里红已有数十年,形成了大片山里红林。
山楂要怎么保存好?
1、细沙保存
将山楂洗干净,找一个合适的容器,放进一层细沙后把山楂装进去,再铺一层细沙,密封盖子就可以了。
2、冷藏保存
用水将山楂清洗干净,放进塑料袋中并把袋口扎紧,最后将它放进冰箱中进行冷藏即可。
3、保鲜膜保存
把山楂装进保鲜膜中,把里面的空气尽可能的放干净,将袋口密封起来就能保鲜了。
4、切开后保存
如果山楂已经切开了想要保存的,则可以将其放在盐水里,这样短时间内它就不会变黄。当然最好是将切开的山楂放在太阳下晒干,制成山楂干,这也一种更为有效的保存方法。
简单来说,山里红可以说是山楂的近亲,或者说山里红是山楂的变种,具体区分来看的话,两者还是大有不同的。而当下秋季食用山楂正当时,吃不完的山楂一定要注意保存好。
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