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陈茶叶能用来做什么?怎么区分?

来源:黔农网  更新时间:2021-11-04 12:19:26
茶叶按照存放的长短,可以分为新茶和陈茶。新茶是指刚刚制作好的茶叶,而陈茶就是存放了一段时间的茶叶。上了年份甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使是保管严妥,茶性良好,也统称为陈茶。那么陈茶叶能用来做什么?怎么区分?下面就和小编一起来看看。
一、陈茶叶能用来做什么?

1、去水垢

平时,每当家里的暖壶、水瓶等,使用时间过长后出现了一层水垢,利用过期的茶叶,可以去除这些水垢。先将茶叶泡茶,再倒入水瓶中,浸泡十几分钟,水垢便能轻松被去除了。

2、当肥料

过期茶叶在人的身体上发挥不出好的功效与作用,但是对于家里的鲜花盆栽来说,却大有用处。将过期茶叶用水泡开后,过一会儿倒入盆栽中,让盆内布满茶叶渣,这样可以促进植物的生长,让叶子长得更绿更有光泽,真可是简单又省钱的天然肥料。

3、除湿气

茶叶在存放过程中,很容易发生长霉潮变的情况,这是因为茶叶的吸水性很好,利用这一点,把过期茶叶放在衣柜、抽屉等容易受潮的地方,一段时间后,里面的湿气就不会那么重了,可以持续保持环境的干燥。当茶叶吸足空气中的湿气,慢慢变得潮湿、膨胀后,及时更换一批新的过期茶叶即可。

4、去异味

茶叶吸收异味的效果也很明显,所以任何茶叶在存储期间,一定要注意远离异味。但过期茶叶正好可以派上用场,将其用敞口小容器盛着,放在冰箱里,可以吸附各种异味。如果双手有异味,比如鱼腥味,用过期茶叶搓一搓,同样可以立即除味。

二、陈茶叶怎么区分?

1、看颜色

如果是新茶,绿茶的色泽为碧绿色,茶汤为黄绿色,而红茶则色泽较为乌润,茶汤为红橙色。经过一段时间的存储,茶叶在光度和热度等作用下面,会发生一些改变,所以,陈茶的绿茶颜色较为枯暗,因为氧化过程中产生了茶褐素,茶汤会变成黄褐色。

2、闻茶香

新茶一般有非常鲜嫩的香气,而陈茶在存储过程中,其内里物质会发生较大的改变,因为茶叶里面的酯类、醇类物质会慢慢被氧化,这样就会失去原本的鲜嫩香气,闻起来味道会更加沉闷一些,如果储存不当,还会夹杂一些异味。

3、尝滋味

新茶是刚刚制作出来的茶叶,喝起来味道非常鲜爽,而陈茶的味道就会显得淡一些。茶叶里面一般都含有一些茶多酚、氨基酸、蛋白质和维生素等营养成分,这些物质也是构成茶叶味道的物质,不过,在存储过程中,有的物质会被氧化掉,就导致茶汤的滋味变淡。

4、看外观

 

从外观颜色也是可以区分陈茶和新茶的,就拿绿茶来说,外观颜色鲜艳,是嫩绿色,而陈茶则颜色为黄绿色,新茶的色泽鲜嫩,有浓郁的茶香,而陈茶的外观则较为黄暗,香气较为低沉。

以上是陈茶叶的作用及区分方法,大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶,像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好,营养成分佳,但是像普洱茶、黑茶等几种茶叶例外,只要存放得当,反而是越陈品质越好。

部分专业知识转自网络

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