英吉沙杏有“冰山玉珠”之美称,果面光滑无毛、成熟后呈金黄色,向阳面稍带红润、色泽亮丽、果肉桔黄、香甜多汁。原产地在新疆喀什市、疏勒县、疏附县、英吉沙县、莎车县、泽普县、叶城县、岳普湖县、伽师县、麦盖提县、巴楚县,一般6-7月份左右上市。
二、轮台白杏
轮台白杏果皮黄白或淡橙黄色,光滑无毛。一般单果平均重19.7克。成熟的轮台白杏色泽浅黄透明,果肉黄中透白,肉质细嫩,甘甜多汁。原产地在轮台县哈尔巴克乡、阿克萨来乡、塔尔拉克乡、铁热克巴扎乡、策达雅乡、野云沟乡、草湖乡、群巴克镇、轮台镇、阳霞镇、轮南镇,轮台县园艺场,一般6-7月份左右上市。
三、巴仁杏
巴仁杏盛产于新疆克州阿克陶县,是当地农家品种,因在阿克陶县巴仁乡所产最高、品质最好而得名。该杏体大、肉鲜、色艳、含糖量高、酸甜可口、产量高,是新疆有名的优质鲜食、制干果品。巴仁杏为中熟品种,3月下旬开花,7月中旬成熟。
四、胡安娜杏
胡安娜杏为优良的鲜、干兼用品种。平均单果重44克,最大果重51克,可溶性固形物含量19%。鲜果品质好,一般6月成熟。
五、色买提杏
色买提杏平均单果重48.5克,最大果重53.8克。果肉浅黄色,肉厚1.04厘米,肉质紧韧、汁少,果味酸甜, 品质佳,可溶性固形含量18.6%。离核,鲜仁重0.7克,仁甜较饱满,一般6月成熟。
六、黑叶杏
黑叶杏果实圆球形,单果平均重21.1克。果皮黄色,带深红彩晕。果肉淡黄色,肉质紧密而细,汁液较多,肉厚0.3厘米。味酸甜,有较浓香味,可溶性固形物含量21%。
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