云南省曲靖市会泽县特产,已有三百余年的栽培历史,特点是薯块大,椭圆或卵圆形,芽眼浅,表皮光滑,有白皮白肉和红皮黄肉两种类型。蒸煮品味微香、适口性好。
2、布拖乌洋芋
四川省凉山彝族自治州布拖县的特产,它皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。
3、定边洋芋
主产自陕西省榆林定边县,在当地适应性强,栽培范围广、产量高、品质好、经济效益显著。
4、巫溪洋芋
当地优越的自然条件、适宜的耕地土壤等使当地生产的洋芋品质很高,可制成洋芋粉,做粉丝、洋芋粑粑等美味。
5、皋兰红砂洋芋
甘肃省兰州皋兰县,当地种植洋芋的历史非常悠久,外观皮色鲜亮,块茎表面为浅土色至浅褐色,大小适中匀称。
6、乐都洋芋
主产自青海省海东乐都县,乐都的商品薯品质好、种薯质量高,县内种植洋芋呈多样化。
除此之外,镇坪洋芋、神农架洋芋、威宁洋芋、四格乌洋芋、城口洋芋等都非常出名。
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