西昌高山黑猪历史悠久,商品猪生长期一般都在一年以上,整个生长期无外源性污染,肉的品质好。
2、岳西黑猪
特点是短小精干、面如狮脸、毛黑浓密,肉质膘白如汉玉、肉红如玛瑙、皮粘如糯米、骨细如香烟。
3、桃源黑猪
湖南省常德市桃源县的特产,外型具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点,早熟易肥、蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩。
4、兴平关中黑猪
该品种具有头轻、体长、背腰平直、体态清秀、繁殖力高、遗传性能稳定、肉质优良、抗逆性强等特性。
5、梁山黑猪
该猪具有肉质鲜嫩、肉味醇香、口感清纯、高钙低脂、膘厚适中、肥而不腻、营养丰富等特点。
6、沾化黑猪
外貌独特,嘴巴直长,耳大下垂,额部有纵行皱褶,在一般饲养条件下,公猪3~4月龄性发育成熟,母猪5~6月龄体重40公斤以上开始配种。
除此之外,我国还有很多地方的黑猪品种都非常出名,比如大合坪黑猪、里岔黑猪、涪陵黑猪等等。
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