油粘米是什么米？哪里产？和丝苗米有什么区别？
来源：黔农网 更新时间：2022-03-12 13:13:24
大米的类型有很多，比如香米、红米、黑米、紫米、粳米、糯米、籼米、黄粘米、油粘米、胚芽米、丝苗米等，但是有很多朋友却不知道到底什么是油粘米?下面咱们就一起来了解下油粘米是什么米?哪里产?和丝苗米有什么区别?
油粘米是什么米?哪里产?
油粘米是一种食用米，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，因煮熟后饭面有油光，如果把饭粒放在吸油纸上，会有油迹，所以得名油粘米。油粘米是我国出口大米中的主要品种之一，南北方均有产，主要分布在北方。
油粘米和丝苗米有什么区别?
1、外观不同
粘米的米粒细长，晶莹洁白，丝苗米是长条形。
2、特点不同
油粘米的油脂量高，丝苗米则是米泛丝光。
3、口感不同
油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香，丝苗米直链淀粉含量中。
油粘米跟普通大米有什么区别?
1、颜色
油粘米颜色为淡黄色，普通大米的颜色为白色透明、半透明和不透明。
2、形状
油粘米形状为圆形或近球形， 普通大米 形状呈细长或长圆形。
3、主产地
油粘米主要分布于北方，普通大米:大米主要分布于全国。
4、特点
油粘米耐干旱，油粘米的粘性大、较难消化。普通大米不耐旱，粘性小，比油粘米易消化。
综上就是有关油粘米的特点介绍，大家现在认识油粘米了吗?你们那现在还有吃油粘米的习惯吗?
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