鲚鱼我国沿海各大江河口附近均有分布,包括长江、珠江、闽江等江河口,尤其以长江口居多。初秋时节,海水渐凉,凤尾鱼日见肥硕,正是捕捞的好时机。
而孔雀鱼则是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类,原生分布在圭亚那、东海和南海等地,主要作观赏用。
凤尾鱼怎么区分公母?
主要是观赏鱼(孔雀鱼)的区分,方法如下:
1、尾鳍
通过尾鳍的大小可以分辨孔雀鱼的公母,公孔雀鱼的尾鳍特别长,像蝴蝶的翅膀,而母孔雀鱼的尾鳍要短上许多,呈小扇形。
2、背鳍
孔雀鱼的背鳍比较长,而母孔雀鱼的背鳍比较短,并且和尾鳍一样也呈扇形。
3、腹鳍
公孔雀鱼的腹鳍较窄,有些孔雀鱼的腹鳍则较长、较短,但母孔雀鱼的腹鳍较宽,如尾鳍、背鳍那般仍然呈现为扇形。
4、腹部
母鱼可见腹部内部的颜色,而公鱼的腹部被白肚皮包着,看不见里面的颜色,因此只有母鱼有胎斑。此外,公鱼身体更加艳丽,有漂亮的花纹,但母鱼体色比较单一,缺少绚丽的花纹。
凤尾鱼要怎么吃?
凤尾鱼适于红烧、清蒸、油炸、熏制,还可加工成罐头食品。其中,红烧凤尾鱼色泽诱人,肉嫩味鲜,令人食欲倍增,尤其是那鱼籽,更是好吃,而这一吃法也更受到大众青睐。或是油炸食用的话,则不需刮鳞剖肚,只要从口中掏净内脏,香酥可口,连鱼骨鱼刺也酥脆,是宴席上的佳品。
总的来说,凤尾鱼是有食用鱼和观赏鱼两种区分的,不过名称虽然一样,但两者还是比较好区分的。因此,喜欢养鱼的不妨可以尝试在家养殖孔雀鱼,而喜欢吃鱼的不妨去长江口附近的一些原产地品尝原滋原味的鲚鱼。
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