产自广西桂林灌阳,当地环境气温昼夜温差大,适合红薯种植,红薯淀粉含量高,加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺,所生产的红薯粉丝深受欢迎。
2、淮阴红薯粉丝
江苏淮安淮阴的特产,采用洪泽湖优质纯红薯淀粉为原料,传统工艺精制而成。
3、铜仁红薯粉丝
铜仁红薯粉丝生产加工历史悠久,品牌知名度较高,有久煮不烂、清香可口、食法多样、丝条粗细均匀、呈半透明状态、无并条碎条、手感柔韧、弹性良好等特点。
4、开山红薯粉丝
产自广西贺州富川瑶族自治县,是经科学提炼把红薯中大量糖分,脂肪提取走的方法制成。
5、颍州红薯粉丝
颍州当地的传统土特食品,利用鲜红薯制成的淀粉为原料加工而成,已有六百余年的历史了。
总的来说,我国南北方均有生产红薯粉丝,而江苏、四川、安徽、河南、河北等地一直有生产红薯粉条的传统。
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