银针茶的全身是白毫,而且茶叶一般都是芽头,干制后的茶叶犹如一颗银针一样纤细,所以得名于银针茶。此茶又名白毫,是白茶中的极品茶叶,更与君山银针齐名,受到大众的喜爱,银针茶泡入水中像极了花针一般,晶莹剔透,口感让人回味无穷,满口清香。
二、银针茶是哪里产的?
我国的银针茶分为三种,白毫银针、君山银针、安化松针,白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市,君山银针茶种植于君山,位于湖南岳阳市君山区洞庭湖,安化松针产地是湖南省安化县,属于绿茶的一种。
1、白毫银针主要产地位于福建福鼎、建阳、政和等地方。由于颜色如同银色饰品一般美丽,茶面满披白毫,外观挺直如针,于是就多出来“美女”这样子的美称。
2、君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山,它茶质优秀,色泽艳丽,外形像针一样纤细,香气四溢,汤色纯净,备受人们喜爱,君山银针茶历史悠久,相传唐代就已经成名,并且清朝就被列为贡茶。
3、安化松针产于湖南省安化县,宛如针松针,翠绿匀整,外形细直秀丽,茶汤清澈明亮,滋味甜醇,叶底匀嫩,香气浓厚,形质俱佳,逗人喜爱。
三、怎么分辨银针茶的好坏?
1.观察茶叶的外形
品质好的银针茶外形茶叶毫多且挺直,而且芽头看起来饱满而且有一定的光泽度,而质量较差的银针茶则毫很稀少,而且看起来瘦小,另外芽头的叶子有腊叶、老叶等均属于次品茶。银针茶的毫色看起来雪白而且雪亮属于尚品。
2.观察汤色
冲泡后的银针茶的香味清香且浓郁、茶汤清澈是尚品茶叶。如果冲泡后的茶汤闻起来有杂味或是异味,则属于品质稍差的茶叶。另外,如果银针茶冲泡后为暗浑的颜色则为差品,银针茶冲泡后的颜色以杏绿色和杏黄为最佳。
3.品尝
品质好的银针茶颜色明亮,叶底肥厚且芽毫饱满,入口后清爽且滋味纯正。品质差的银针茶喝起来口感不正,泡入水中会有焦叶的红边。
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