由于蜜薯对气候和土壤的条件稍高于红薯,因此种植区域相对较小,产量也就相应的不高。目前,蜜薯主要产于山东济南、海南儋州海头以及福建漳浦六鳌等地。
蜜薯和红薯有什么区别?
1、种植季节
蜜薯一年种植两季,我国北方地区一般在每年4-5月份种植,南方地区一般在3-4月份和9-10月份种植。而红薯一年只种植一季。
2、土壤要求
蜜薯一般种在沙性土壤里,而红薯基本各种土壤都能种植。
3、价格
蜜薯的种植对于气候和土壤条件要求比较高,因此种植范围比较小。而蜜薯的种植量小,产量也就少,不容易买到,价格相对就要比红薯高。
4、口感
蜜薯比红薯口感更好,闻起来更香,吃起来更甜,更软,更糯。因此也更受消费者喜爱。
5、营养
蜜薯属于红心红薯,当中的胡萝卜素含量比普通红薯要高。而且因为糖分含量较高的原因,热量也比普通红薯高。
蜜薯要怎么挑选?
1、看外观
首先看形状,优先那些选择看上去形状饱满、无缺口、整体轮廓呈纺锤形的蜜薯;其次看薯皮,优先选择表皮完整无伤、没有小黑洞的蜜薯,通常薯皮和薯肉的颜色越深,口感越好。
2、摸手感
新鲜的蜜薯,摸起来比较硬实,如果摸起来比较软,或者凹凸不平,表皮还发黑,说明里面可能已经变质,不建议挑选。
3、闻气味
新鲜的蜜薯,气味相对较淡,如果闻起来有酒精味或者其他异味的话,一定不要买,说明它已经开始腐烂了。
总的来说,蜜薯是红薯中的“网红”品种,其中像烟薯25就是山东烟台最出名的蜜薯,种出来的特别好吃,深受许多消费者的追捧。不过,大家在挑选的时候,还是要注意一些方法,同时学会和红薯区分开来。
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