粽子是哪个地方的特色？粽子要怎么包？
来源：黔农网 更新时间：2022-04-16 13:11:19
说到粽子，很多人都爱吃，但其实全国各地因为民风民俗以及地域的差异，各地的粽子也是不一样的，比如大家熟知的南北甜咸粽子的PK。 那么粽子是哪个地方的特色？一起来了解下吧。
粽子是哪个地方的特色？
在我国，基本上各地有其特色的粽子，比较有名的比如有北京粽、四川粽、广东粽、汨罗粽、广西粽、嘉兴粽、海南粽、苏州粽等等。
粽子要怎么包？
1、南方粽
特色：南方粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法：
（1）取一片较大的粽叶，对折。
（2）将双层的下边向上折，用手压实。
（3）将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
（4）将粽叶没有米的部分折过来。
（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
（6）用线绳将粽子捆绑结实即可。
2、北方粽
特色：北方粽主要是以甜味粽为最大的特色，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
包法：
（1）取两篇粽叶，搭在一起叠压。
（2）将粽叶卷成一个圆锥状。
（3）在圆锥状的筒中装入糯米。
（4）上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
（6）用线绳将粽子捆绑结实即可。
总的来说，全国各地的粽子，花样百出，各有各的特色。其不仅体现在形状、口感、馅料等方面，就连包法、制作方法等也是大有不同。
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