洋葱苗可以吃,发芽的洋葱没有有毒物质,但是口味会比较辛辣。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物,一般食用部分为球形的鳞茎,如过存储时间过长,会导致洋葱长出葱苗的情况,不仅外观和葱苗差不多,而且其成分也和葱苗类似,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养成分,无毒无害,可以放心食用。
二、洋葱苗割了会不会再长?
洋葱苗割了还会再长。洋葱苗具有植物顶端优势,它顶端的芽会向下输送营养,并且使它积累在侧芽的部分,由于侧芽比顶芽的敏感度要强,所以就会压制侧芽进行生长,当洋葱苗被割掉之后,洋葱苗的茎和叶会生长更快。
洋葱苗的生长点在它的根部,根的生长点为根冠所覆盖,茎的生长点有叶原基和幼叶保护着,往往呈锥形,故又名“生长锥”,也叫“顶端分生组织”,一般能长期保持,可以使植物体不断伸长,也即不断的生长。 所以,只要不破坏洋葱苗的根部和茎的底端,理论上保持营养输出的话,洋葱苗可以持续长出。
三、洋葱苗怎么做好吃?
可以做洋葱苗炒鸡蛋,首先用小刀割下5-6段洋葱苗,然后用水清洗干净,将洋葱苗切成小段,在碗中打入2个鸡蛋打散,然后倒入洋葱苗段,并加入少量盐,锅中烧热油,将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中,煎至两面金黄色即可出锅食用。
以上就是洋葱苗的介绍,洋葱苗中的营养元素非常丰富,一般可以将比较嫩的洋葱苗进行清洗,然后切成片儿装或者是段状,再加上一些干辣椒或者是一些辣椒酱来进行煸炒,熟了即可。
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