1、找软眼打开椰子
椰子的外面有一层坚硬的壳,在削皮时要用大一点的刀(如大菜刀)顺着纤维一刀一刀砍下来。当看到椰子上面有三个呈品字形的小孔时,再把其中不一样的小孔表面用刀刮一下,然后就可以吸汁水了。如果想吃肉,可以把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下,把壳敲裂开,再用小刀剥肉吃。
2、开椰器开椰子
准备好椰子和开椰器,将椰子三角形的一面朝上。先取出开椰器中的黑色的塑料杆,这个杆是用来取出一会儿留在开椰器中的椰壳用的。在椰子三角形的一面的任意位置,把开椰器的尖端朝下,按压,并轻微转动,注意:只是轻微转一下,主要靠按压,并非像螺丝刀一样拧动。按压的过程中会听到椰子壳被挤压开的声音,这个时候再按压几下,椰子壳就会出现一个圆洞。用黑色的塑料杆将留在开椰器中的椰子壳弄出来,插上吸管,开始喝椰汁。
二、椰子如何挑选?
1、看:椰子都有一个比较坚硬的外皮,嫩的椰子皮青且薄,而老椰子皮色比较灰暗。
2、摇:用手摇一摇,如果水的声音比较响,一般汁液多,声音闷则是肉多。
3、掂:椰子肉多的椰子大多手感较重,而汁液多的椰子手感较轻。
4、注意椰汁颜色:新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。椰汁很容易变质,购买时要特别留意。
5、挑选椰子品种:椰子分为青椰和黄椰(金椰)。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭,或者制作成椰蓉等其他用途。
以上就是椰子的介绍,鲜嫩的椰子品种,顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉,表示果实太熟,味道也就差很多了。青椰子的水比较清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。
部分专业知识转自网络
枸杞是常见的重要,具有抗疲劳的作用,深得现在养生人士的喜爱,随着枸杞需求增大,很多人都想种...【详细】
红薯作为粮食作物,市场价格高,我国种植面积广泛,可食用率高,品种多样,产量也不错,食用成熟...【详细】
夏季是新鲜杨梅上市的季节,杨梅吃起来酸甜可口,而且具有很高的营养价值,是很多人都喜欢的一种...【详细】
沃柑是很多人喜欢吃的水果,现在在市场上很受欢迎,市场价格在4-10元 斤左右,种植效益可观。如...【详细】
枸杞是人们生活中常见的一种养生食材,它的幼叶和嫩芽均可食用,而且富含蛋白质,维生素和各种氨...【详细】
柿子是落叶乔木,原产于东亚,在我国已有3000多年的栽培历史,目前我国广西、河北、河南、陕西为...【详细】
向日葵是我国常见的花卉,为一年生草本植物,全年均可以开花,花开之后会出现亮丽的黄色,极具观...【详细】
众所周知,小米椒就是我们常说的朝天椒,它的果实体积小,成熟的时候为鲜红色,早熟、抗病力强,...【详细】