柠檬水本身属酸性,但在人体内却是碱性。因此很多人误以为柠檬很酸,柠檬水就是酸性的,其实这是不准确的,而且即便加了蜂蜜,柠檬水依旧属于碱性的。
柠檬水要怎么泡?
将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15-20片),再放进密闭的容器中,加入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏。转天取出两片用温开水冲泡即可,
注意事项:
1、最好选择新鲜柠檬,且要带皮泡水喝,要先将柠檬表面的腊反复搓洗干净,这样食用起来才更卫生。
2、柠檬籽去除,这样可以减轻苦味。
3、泡柠檬的水温一般在60-70℃比较合适。
4、如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3-4小杯,一般冲泡2-3次,没有柠檬味道时换片新的即可。
黄柠檬和青柠檬哪个泡水喝更好?
柠檬一般有黄柠檬和青柠檬之分。黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,柠檬香味较浓,味道偏酸;而青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,柠檬香味清淡,口感要比黄柠檬更酸,味道尖锐浓烈。
不过,两者的营养价值却相差不大,但黄柠檬的维生素C含量约是青柠檬的一倍。因此,从营养还有口感上,用黄柠檬泡水喝才是最好的选择。但如果喜欢酸涩口感的,用青柠檬泡水喝也行。可以适当加一些蜂蜜来综合酸味,一天一杯为宜。
总的来说,柠檬水在人体内经过消化之后,呈现的是碱性,因此不要被它那酸性的口感给误导了。另外,柠檬泡水也是有诸多的讲究,而且最好是用黄柠檬泡水比较合适。
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