1、樱桃类辣椒
叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,
2、圆锥椒类
植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣。
3、簇生椒类
叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强。
4、长椒类
株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,
5、甜柿椒类
分枝性较弱,叶片和果实均较大。
红辣椒有哪些品种?
1、朝天椒
朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制。
2、新一代红椒
主产于河南、河北等地,长度约1寸,颜色红亮、香气浓郁,是用量比较大的辣椒干制品之一。
3、七星椒
辣度可达七星级,故名七星椒,它是一种具有悠久历史的特产,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚等特点。
4、鸡心椒
鸡心椒外形与鸡心相似,固名鸡心椒,辣度适中。常被制成了辣椒粉制作辣椒酱。
生活中辣椒的品种可谓是非常多,有不辣适合单独吃的甜口的,有非常辣适合祛除腥味的,还有适合做剁辣椒和辣椒酱的,你们喜欢吃哪种呢?
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