一般来说,蒸红膏蟹的时间是不能低于15分钟的。蒸煮螃蟹的时候一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟比较合适,肉已熟却不会过烂。
二、红膏蟹怎么做简单又好吃?
1、清炖红膏蟹
红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的,人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净,特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗,清洗干净以后,放在锅中的油里面,再加入一些花椒大料这些调料清炖就可以了。
2、酒醉红膏蟹
人们可以制作酒醉红膏蟹的,酒醉红膏蟹的制作方法也简单的,人们需要将螃蟹清洗干净,然后在锅中倒进一些油,油热了以后,需要将螃蟹反窝在锅当中的这个时候,人们还需要加入半碗水,使用中火将螃蟹闷熟,以后再倒入半碗加饭酒,酒干了以后酒醉红膏蟹就制作好了。
3、红膏蟹粉丝煲
红膏蟹这种东西还可以制作成红膏蟹粉丝煲的,红膏蟹处理干净以后,人们需要将蟹钳上的橡皮筋也去掉,并且将螃蟹对切拍上一些淀粉的,红膏蟹拍上淀粉用油煎一下,拿来一个砂锅,放入清水,加入一些粉丝,加入洋葱,将红膏蟹放在砂锅当中煮8分钟,煮熟以后加入调料,红膏蟹粉丝煲就制作好了。
好啦,今天小编要给大家分享的内容就先到这里了,一般来说,蒸红膏蟹的时间是不能低于15分钟的。另外,小编还介绍了红膏蟹的三种简单又好吃方法,觉得还不错欢迎收藏。
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