兰花蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌,所以带有海洋的鲜甜。
二、兰花蚌怎么做好吃?
1、蒜香兰花蚌
(1)解冻洗净之后的兰花蚌放在漏勺里待用。
(2)在开水锅里秒烫,烫一秒钟,马上捞起来,口感脆爽弹牙,时间太久会影响口感。
(3)锅里放油、蒜泥爆香,加点水、生抽、砂糖、香油。
(4)将料汁浇在摆好的兰花蚌上,蒜香加上生抽的鲜甜以及兰花蚌本身原有的海洋味道,口感弹牙,美味可口。
2、辣炒兰花蚌
(1)将兰花蚌过油备用。
(2)芦笋切段。
(3)加水300cc,大火滚开后加入1茶匙糖,将芦笋汆烫后备用。
(4)热锅,加入少许油将炒辣椒酱爆香后,加入兰花蚌、芦笋及调味料。
(5)用大火快炒约1分钟,再加入九层塔起锅盛盘上桌。
3、三杯酱兰花蚌
(1)兰花蚌汆烫后放入冷水,捞起、沥干;辣椒、葱切段,备用。
(2)另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,放入辣椒段、葱段、蒜头爆香。
(3)加入海鲜用三杯酱、高汤和兰花蚌,以大火拌炒均匀至收汁。
(4)加入九层塔,一起拌炒即可。
4、兰花蚌炒荷兰豆
(1)将兰花蚌过油备用。
(2)荷兰豆洗净备用。
(3)加水300cc,大火滚开后将荷兰豆汆烫后备用。
(4)热锅,加入少许油将大蒜爆香后,加入兰花蚌、荷兰豆及调味料。
(5)用大火快炒约3分钟,起锅盛盘上桌。
好啦,以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了,兰花蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花而得名。另外,大家还可以借鉴上面的方法来做兰花蚌吃。
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