一、大葱的收获时间
大葱收获期因品种特性和地区气候条件而有早有晚,一般立冬前后(11月上旬)大葱产品已经长足,外叶生长基本停止,叶色变黄绿,在土壤封冬前15-20天为大葱收获适期,应立即收获,我们豫北地区一般在10月下旬至11月上中旬收获。
大葱收获过早不耐贮藏,葱白不充实;但收获过晚,也会因植株生长停滞,而导致“回头”,降低产量。
二、大葱的收获与保存方法
短白型大葱培土浅,收刨容易,长白型则葱白长,培土深,可用长约45cm,宽约4-5cm的窄条镢,贴近葱棵一侧,用力向下开沟深掏,镢尖掏到根茎以下,一向上一扳,垂手取出大葱。有经验的葱农一般一镢两棵葱,顺序向前,下镢要准,用力要稳,以减少不必要的损失。
刨出来的大葱先抖去葱白上粘着的泥土,轻放,铺成行。晾干水分以后,每20-25kg,用稻草捆成把,运到事先打扫好的场院里,尽可能贴南墙冷凉的地方,每3-5捆成一行,竖放,行向南北,行长不限,行间距1m左右,以利通风和检查。
如遇雨雪,应及早用草苫、苇席覆盖,以免雨水渗入葱中,造成发热腐烂。如有条件或数量较步,可贮放于敞棚下或通风的大屋里。
大葱的贮存,要掌握宁冷勿热的原则。在自然条件下,露天贮存尽量在1℃~3℃,这样可放到来年春季发芽,既不受热也不受冻,可随时出售。
三、大葱冻藏方法
大葱于霜降至小雪期间收获后,应放在房子北面阴处晾2-3天。当叶打蔫、叶鞘(葱白外皮)显干时,可按20-30棵打捆,捆与捆之间隔开灌些湿土,把葱捆囤完,四周用土培住即可。
葱不怕冻,用不着覆盖。即使植株结冰,只要白天晒晒,或放在微温的地方,也能缓醒过来,切忌高温或热水速化。
出售时,从一头扒开,把葱捆拿出抖掉泥土,如冻了可放在不生火的屋内解冻后再行出售。
大葱收获以后,要立即清理田间,拾净残叶,整地施肥种晚麦。
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