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黑木耳炒黄花菜的做法

来源:互联网  更新时间:2016-08-11 20:57:46

黑木耳炒黄花菜

黄花菜别称金针菜,含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等脑及神经系统需要的营养物质,黑木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分,二物相合经调制成此菜肴,常人食之对脑有益,能保持精神的安定,下面我们就一起来看一看黑木耳炒黄花菜的家常做法吧!

黑木耳炒黄花菜

黑木耳炒黄花菜的材料

黑木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉适量。

黑木耳炒黄花菜

黑木耳炒黄花菜的做法

1、将黑木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。

2、锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入黑木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至黑木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

黑木耳炒黄花菜

黑木耳炒黄花菜的功效

1、黑木耳:黑木耳不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,别称黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

2、黄花菜:黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用,还能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

部分专业知识转自网络

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