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冬虫夏草的功效与作用及食用方法

来源:互联网  更新时间:2014-03-07 13:50:25

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体,为我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药也可食用,具有很高的营养价值,可以增强机体的免疫力、滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用,下面我们就一起来看一看冬虫夏草的功效与作用及食用方法吧!

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草有哪些吃法?

1、泡水:冬虫夏草泡水喝的吸收率很低,卫生也不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,吃下肚会影响健康,而且冬虫夏草属于很多有效物质属于大分子,很难溶解。

2、磨粉:冬虫夏草磨成粉的吸收率不高,但还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末然后冲服,这也是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。

3、煎服:冬虫夏草水煎服的吸收率一般,水煎时间一般为40分钟至1小时,其有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。

4、炖汤:冬虫夏草炖汤喝的吸收率较低,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。

5、泡酒:冬虫夏草泡药酒的吸收率较低,一般做法是将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用,但冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,如果泡酒的话是非常浪费药材的。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草的食用禁忌

1、未净制的冬虫夏草不可直接生吃,冬虫夏草表面附着数不清的真菌活孢子和寄生虫卵,即使是开水冲泡也不能完全杀死,因此冬虫夏草必须经过严格净制才可达到直接生服的标准。

2、吃冬虫夏草一定要足量才有效,冬虫夏草不像西药,短时间内就能感觉到疗效,在人体内需要一个积累的过程,长期足量服用才能见到效果,有条件的情况下应长期服用。

3、吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头,夏草性寒,单用令妇女绝孕无子,冬虫性热,壮命火、益精髓、补肺肾,两者同用则甘,无毒,养肺益阴、化痰益气、止血,治劳咳诸虚百损。

4、发霉的冬虫夏草一定不能吃,冬虫夏草在储存是极易霉变,产生一种叫黄曲霉素的致癌物,黄曲霉素只有在280℃以上的高温下才能被破坏,用白酒、酒精浸泡或洗晒均不能消除。

5、实症人群、婴儿、孕妇不可服用,实症人群食用后不但不能达到治疗、保健的目的,还会导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。另外,婴儿、孕妇及对冬虫夏草过敏人群不宜服用。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草的功效与作用

1、调节免疫功能:冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量,又可调低某些免疫细胞的功能。

2、抵抗肿瘤作用:冬虫夏草含有虫草素是其抗肿瘤的主要成分,多用以辅助治疗恶性肿瘤。

3、减轻疲劳作用:冬虫夏草能提高人体线粒体的能量,提高机体耐寒能力,从而减轻疲劳。

4、调节心脏功能:冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

5、调节肝脏功能:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对病毒性肝炎也能发挥有利作用。

6、呼吸系统调节:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对病毒性肝炎也能发挥有利作用。

7、调节肾脏功能:冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。

8、调节造血功能:冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9、调节血脂功能:冬虫夏草被降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白。

:冬虫夏草除以上功效与作用外,还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用,下面我们就一起来看一看冬虫夏草的适宜人群和食用方法吧!

部分专业知识转自网络

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