木瓜怎么吃最好？(4)

章鱼木瓜鸭汤

【材料】干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。

【做法】

①干章鱼浸软，清洗干净。

②木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。

③洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。

④烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

【功效】能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。

木瓜烧带鱼

【材料】鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

【做法】

①将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

②沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

【特点】味鲜，鱼嫩，清香爽口。

【功效】养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

木瓜羊肉汤

【材料】木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

【做法】

①将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。

②将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

【服法】食肉及豆等，饮汤。

【功效】健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症。

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