绿春县特产介绍

1、绿春金竹笋

金竹笋是绿春地方盛产各类竹笋中口味最好的一种，它本身的营养价值也非常高，而且做法多样，无论是炒、炖口味都极佳。

2、绿春白旺

绿春白旺是云南省红河州绿春县的特色美食。白旺是哈尼族喜庆宴席上的一道重要的菜，是每个成年男子最喜欢吃的佳肴。

3、哈尼肉松

哈尼肉松是哈尼族招待贵客的上等好菜之一。吃起来口感松软，具有香、辣、微麻的特点，是一道下酒的好菜。

4、哈尼豆豉

哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆豉多呈黑褐色，味美甘甜，很是开胃。

5、哈尼糯米粑粑

哈尼糯米粑粑是哈尼族人节日里不能缺少的佳品，粑粑由原始的木器或石器舂打而成。在哈尼人的节日里，不论何方客人，只要到哈尼人家，都会以糯米粑粑款待你。

6、螺蛳煮酸笋

酸笋是哈尼族利用家乡的特产竹笋腌制的酸菜。把它与其它鱼、肉类烹调而成的各种菜肴，味浓生津让人垂涎，持别是与连壳螺蛳共煮，食法特别，别具风味。

7、山楂酒

在云南绿春县里，有一个以山楂酒为品牌的开远山楂酒。该酒色泽棕红透明，果酒浓郁，酒香谐调，酸甜适度爽口，而且营养成份丰富，具有一定的医疗保健价值。

8、紫米

紫米是滇南的特产，不仅口感香甜温润而且营养丰富，自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为“贡品”，可见其珍贵。



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