网站首页农人健康营养食谱

清炖牛腩的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-05-16 22:15:33

清炖牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好,指带有筋、肉、油花的肉块,其实若依部位来分牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,营养价值非常高,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,下面我们就一起来看一看清炖牛腩的功效及做法吧!

清炖牛腩

清炖牛腩的材料

牛腩1000克,丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各少许,草果一颗,大葱3节,姜一块,盐3汤匙。

清炖牛腩

清炖牛腩的做法

1、牛腩洗净切成2厘米见方的小块,放入锅中倒入适量清水,大火加热,水开后立即撇净浮沫。

2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中,大葱切三节,姜洗净后用刀拍散。

3、放入香料、葱姜,盖上盖子,改中小火炖1个半小时后,加入盐,再继续煮10分钟即可。

清炖牛腩

清炖牛腩的功效

1、滋养补虚:牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸,也能补益气血、强壮筋骨,对身体虚弱有良好的滋补作用,也用于人类病后身体的恢复。

2、补血养血:牛腩能补血养血,含有多种维生素和微量元素,能促进人体血红细胞的再生,可以缓解人类的贫血和气血两虚等不良症状。

3、延缓衰老:牛腩中含有一定数量的胶原蛋白,人体吸收这种成分以后,能滋养肌肤,增加皮肤弹性,对延缓衰老有一定的好处。

4、强壮筋骨:牛腩含有大量的微量元素和磷,对人体骨骼的发育有很大的好处,也能增加人体内的骨密度,减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。

5、防癌抗癌:牛腩能加快体组织细胞的再生与代谢,能减少病毒对身体细胞的伤害,从而也就抑制了癌细胞的生成,让癌症的发病率明显下降。

部分专业知识转自网络

相关推荐
卤水牛腩的功效及做法
卤水牛腩的功效及做法

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,具有补脾胃、益气血、强筋骨...【详细】

咖喱牛腩的功效及做法
咖喱牛腩的功效及做法

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,其实这只是一种统称,若依部位来分牛身上许多地方的肉都可以叫...【详细】

西红柿炖牛腩的功效及做法
西红柿炖牛腩的功效及做法

西红柿炖牛腩是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口,西红柿去了皮切的细细的,慢慢的炖成酱,...【详细】

牛腩价格多少钱一斤?
牛腩价格多少钱一斤?

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,指带有筋、肉、油花的肉块,其实这只是一种统称,若依部位...【详细】

牛腩和牛肉哪个贵?
牛腩和牛肉哪个贵?

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,其氨基酸的组成比猪肉更是接近人体所需要,能够提高身体对疾病的...【详细】

相关阅读
牛腩汤的家常做法大全
牛腩汤的家常做法大全

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,其实这只是一种统称,若依部...【详细】

牛腩和牛肉的区别
牛腩和牛肉的区别

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,肌肉部分可以切成...【详细】

牛腩的家常做法大全
牛腩的家常做法大全

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,但这只是一种统称,若依部位...【详细】

清炖猪蹄的功效及做法
清炖猪蹄的功效及做法

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素...【详细】

清炖甲鱼汤的家常做法
清炖甲鱼汤的家常做法

甲鱼为鳖的俗称,味道鲜美,营养价值极高,有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效,对肝硬化、肝...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017 鄂ICP备17031188号-1

联网备案号:43010202001017