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咖喱牛腩的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-05-16 22:07:11

咖喱牛腩

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,其实这只是一种统称,若依部位来分牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,适宜生长发育、术后、病后调养的人食用,下面我们就一起来看一看咖喱牛腩的功效及做法吧!

咖喱牛腩

咖喱牛腩的材料

牛腩500克,土豆,洋葱,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。

咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法

1、牛肉切块洗净,氽烫,过冷水沥干,洋葱切块。

2、土豆去皮切角块炸至色泽金黄时盛起,烧热油将洋葱炒香后盛起备用。

3、烧热油爆香蒜茸,下咖喱酱及糖炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉。

4、煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料。

5、继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成。

咖喱牛腩

咖喱牛腩的功效

1、滋养补虚:牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸,也能补益气血、强壮筋骨,对身体虚弱有良好的滋补作用,也用于人类病后身体的恢复。

2、补血养血:牛腩能补血养血,含有多种维生素和微量元素,能促进人体血红细胞的再生,可以缓解人类的贫血和气血两虚等不良症状。

3、延缓衰老:牛腩中含有一定数量的胶原蛋白,人体吸收这种成分以后,能滋养肌肤,增加皮肤弹性,对延缓衰老有一定的好处。

4、强壮筋骨:牛腩含有大量的微量元素和磷,对人体骨骼的发育有很大的好处,也能增加人体内的骨密度,减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。

5、防癌抗癌:牛腩能加快体组织细胞的再生与代谢,能减少病毒对身体细胞的伤害,从而也就抑制了癌细胞的生成,让癌症的发病率明显下降。

部分专业知识转自网络

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