猪脑为猪科动物猪的大脑，不仅肉质细腻、鲜嫩可口，而且营养丰富，所含有的钙、磷、铁等物质都会...【详细】

救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜，具有养心平肝、降血压、...【详细】

鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液...【详细】

荞麦别称三角麦、乌麦、花荞等，在我国种植的历史十分悠久，我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦...【详细】

荞麦茶作为保健饮品的一种具有很高的营养价值，本草纲目当中就记载荞麦有降血脂、利耳目的作用，...【详细】

荞麦别称甜荞、乌麦、荞子等，为蓼科荞麦属一年生草本植物，在我国大部分地区都有分布，在亚洲和...【详细】

魔芋粉为魔芋地下块茎加工而成，不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近...【详细】

魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等，我国古代又称妖芋，为天南星科磨芋属多年生草本植物，营养价值非常...【详细】

蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实...【详细】

木薯别称树薯、树葛、葛薯等，为大戟科木薯属直立灌木植物，原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培...【详细】

发菜是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉，为藻类植物门植物发菜的藻体，贴在于荒漠植物的...【详细】

高粱米是我国传统的五谷之一，别称蜀黍、木稷、荻粱等，为禾本科高梁属一年生草本高粱脱壳后而成...【详细】

鸡腿菇学名毛头鬼伞，别称鸡腿蘑、刺毛菇等，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但并无鸡肉味，其...【详细】

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，有“植...【详细】

苦竹笋为禾本科大明竹属植物苦竹的嫩苗，分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川...【详细】

冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴，为立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，笋...【详细】

笋干是以笋为原料通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型、自然晾晒、整形包...【详细】

春笋别称竹萌、竹芽、生笋等，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被...【详细】

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有...【详细】

野葱别称沙葱、麦葱、山葱等，为葱科葱属多年生草本植物，经常食用具有通阳活血、驱虫解毒、发汗...【详细】

羊栖菜别称鹿角菜、灯笼菜、玉海草等，为藻类植物马尾藻科羊栖菜的藻体，生长在低潮带岩石上，我...【详细】

雪菜是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，腌制加工后的...【详细】

蟹味菇是北温带一种优良的食用菌，别称斑玉蕈、荷叶离褶伞、真姬菇等，隶属担子菌亚门白蘑科玉蕈...【详细】

薇菜别称月尔、紫藄、藄蕨等，为蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品，鲜嫩味美，营...【详细】

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一，别称、松伞蘑、松钉蘑、松树伞，除具备一般蘑菇生长...【详细】

石耳别称石木耳、岩菇、石壁花等，为石耳科石耳属真菌石耳的地衣体，入药具有养阴润肺、凉血止血...【详细】

清明菜别称佛耳草、鼠曲草、追骨风等，为菊科鼠麴草属植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分，入药具有祛...【详细】

蒲菜别称蒲笋、蒲芽、蒲白等，为香蒲科植物香蒲嫩的假茎，不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药，具有...【详细】

平菇是种相当常见的灰色食用菇，别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，在生物学科中隶属于担子菌门下伞菌...【详细】

牛肝菌为牛肝菌科真菌华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、魔牛肝菌的子实体，味道鲜美，营养丰...【详细】