网站首页种植技术蔬菜种植

白皮蒜和紫皮蒜的区别

来源:互联网  更新时间:2018-01-05 14:18:34

紫皮蒜和白皮蒜都是我们日常生活中非常常见的大蒜品种,许多人都见过这两种蒜,那么这两种蒜有什么不同呢?下面亲农网就这两种大蒜的区别做一个具体的介绍。

1

一、外表上的区别要区分这两种蒜,首先就是从外表上来区别了。顾名思义,紫皮大蒜就是外面的表皮是紫色的大蒜,而白皮大蒜外面的表皮就是红色的,这是区分两种大蒜最直观也是最简单的办法,也是这两种大蒜命名的由来。

二、功能特色的区别

这两种大蒜都具备大蒜辛辣口感的特点,区别在于紫皮大蒜个头中等蒜瓣均匀,口感更辛辣浓郁,活性成分大蒜素的含量更高,因此抑菌效果更好,产量很高,一般在我国的华北以及东北地区种植,品质更优,但是它耐寒性差,因此只能在春季种植;而后者头大蒜瓣相对要少,皮薄营养丰富,具有粘辣郁香味,味道比紫皮蒜更淡一些,不过更耐寒,因此秋天也可以种植,因此成熟期会更短一些。

2

三、大蒜的功能介绍大蒜是我们日常生活中常见的一道调味品,同时也是可以入药的一种植物,那么它有哪些功能呢?

1.预防心、脑血管疾病

科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长时间吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻非常多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。

2.促进毛发增长

大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以不可以有所改进毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。

3

3.增强免疫功能

动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著增强巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。

4.抗衰老

大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

5.健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。

4

以上就是亲农网为大家带来的有关紫皮大蒜和白皮大蒜区别的相关介绍,希望能为大家带来帮助,大蒜排毒功能强大,但味道辛辣,有异味,有很多人尤其是女性朋友比较排斥大蒜,亲农网在此也要提醒大家,合理饮食才有助于身体的健康和营养均衡哟!

部分专业知识转自网络

相关推荐
蒜苗和蒜苔的区别
蒜苗和蒜苔的区别

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎,为人们喜欢吃的蔬菜之一,原为“蒜薹”,后被误写作“蒜苔”,在...【详细】

蒜苔的营养价值
蒜苔的营养价值

蒜苔是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一,别称蒜薹、蒜毫等,从抽薹大蒜中...【详细】

蒜苔的功效与作用
蒜苔的功效与作用

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎,别称蒜毫、蒜薹等,为我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的...【详细】

独蒜兰的养殖方法
独蒜兰的养殖方法

独蒜兰为兰科独蒜兰属半附生草本植物,假鳞茎卵形至卵状圆锥形,上端有明显的颈,常生于常绿阔叶...【详细】

秋播大蒜栽培技术
秋播大蒜栽培技术

大蒜别称蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜等,是蒜类植物的统称,百合科葱属半年生草本植物...【详细】

相关阅读
大蒜不能和什么一起吃
大蒜不能和什么一起吃

大蒜为百合科草本植物大蒜的鳞茎,是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味,具有...【详细】

吃大蒜有什么好处?
吃大蒜有什么好处?

吃大蒜有什么好处?大蒜自古就被当作天然杀菌剂,有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用,是人...【详细】

大蒜的功效与作用及食用方法
大蒜的功效与作用及食用方法

大蒜别称蒜头、独蒜、胡蒜等,为百合科葱属蒜类植物的统称,秦汉时从西域传入中国,现全国各地普...【详细】

大蒜的营养价值
大蒜的营养价值

大蒜营养丰富每100克含水分69 8克,蛋白质4 4克,脂肪0 2克,碳 水化合物23 6克,钙5毫克,...【详细】

大蒜栽培技术
大蒜栽培技术

大蒜又名蒜,百合科,二年生植物。以嫩苗(青蒜)、花茎(蒜薹)和蒜头(鳞茎)供食。可生食、炒食,还...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017 鄂ICP备17031188号-1

联网备案号:43010202001017