家常土豆饼怎么做好吃？

土豆饼是一种美味的食品，为源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系，以土豆、面粉等为原料制作而成，做法简单，色泽金黄，口感酥脆，而且营养价值也非常的高，下面我们就一起来看一看家常土豆饼怎么做好吃吧！

家常土豆饼的材料

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉。

家常土豆饼的做法

1、土豆去皮直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟，待土豆饼金黄熟透就可以了。

家常土豆饼的功效

1、和中养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂：土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、美容养颜：土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收，营养丰富，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

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