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榴莲壳的功效与作用

来源:互联网  更新时间:2016-04-09 21:35:53

榴莲壳的功效与作用

榴莲是热带著名水果之一,为很多人爱吃的水果,素有水果之王的美称,全身都是宝贝,其实榴莲壳的营养价值也是很高的,有很多人都不知道这一点,往往吃榴莲的时候会把榴莲壳扔掉,这是很浪费的,下面我们就一起来看一看榴莲壳的功效与作用和食用方法吧!

榴莲壳的功效与作用

榴莲壳能不能食用?

榴莲壳能食用。榴莲壳看上去虽然又硬又刺,其实是可以吃的,而且是败火的良品,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲壳的功效与作用

榴莲壳的功效与作用

【性味】味辛、甘,性热。

【归经】肝、肺、肾经。

【功效】活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体,主治腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。

1、清热降火:老话讲营养都在皮里面,虽然有些极端,但是也有道理在其中,榴莲吃多了会上火,这个时候用榴莲皮煮水喝,放入少量的盐分,能够起到清热降火的作用。

2、补血益气:用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等不但味道鲜美,还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用,尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

3、养护皮肤:经常用煮榴莲壳的水洗澡的话,不但能够对皮肤有很好的养护作用,还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。

榴莲壳的功效与作用

榴莲壳的食用方法

1、榴莲壳煲排骨

【材料】上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。

【做法】排骨沸水氽一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。

2、榴莲壳鸡翅浓汤

【材料】榴莲壳,鸡翅,红枣。

【做法】鸡翅中在开水锅中焯3分钟,用清水冲干净。榴莲壳去“狼牙棒”部分,取白芯切成小块,放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满即可)。红枣洗净,生姜切片,倒入砂锅。水开后,转小火炖一小时,加少许盐调味即可。

3、榴莲壳乌鸡汤

【材料】乌骨鸡1只,榴莲壳100克,枣(干)5个,食盐、姜、水适量。

【做法】乌鸡清洗干净,斩成大件,榴莲壳切块,红枣去核,生姜切片。把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水。大火煮开,撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。

4、榴莲壳玉米大骨汤

【材料】榴莲壳,猪骨,玉米,葱段,姜片。

【做法】榴莲壳取白瓤,猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可。

5、榴莲壳海底椰骨头汤

【材料】脊骨500克,榴莲壳一瓣,榴莲核两个,海底椰1克,山杏仁2克,黄酒适量,盐适量,葱适量,姜适量。

【做法】脊骨放入开水中去掉血水,冷水下锅,用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。另起一锅水,烧开,放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层,切成小块。在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。榴莲壳和榴莲核放入汤锅,大火沸开后转小火煲45~60分钟。喝之前加入适量盐即可。

6、榴莲壳煲鸡

【材料】榴莲壳,老鸡半只,猪肉2~3两,蜜枣2个。

【做法】把榴莲白瓤取出来,切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后,把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就可以了。喝的时候放点盐就行了。

部分专业知识转自网络

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